代表挨拶
「餃子と酒 祥」のHPをご覧いただき、ありがとうございます。
店主の尾身と申します。
私は、大学入学を機に、浜松から名古屋の八事に引っ越してきました。そして、大学の目の前にある中華料理屋さんでアルバイトを始めたことが、私の人生を変えることになる大きなきっかけでした。
当時はホールスタッフでしたが、お客様との会話などから接客業にとても魅力を感じ、気付けば大学を中退して飲食業にのめり込むようになっていました。その後も違う店舗で調理を学び、八事の街では店長を任せていただくなど、13年間地域の皆様にご愛顧いただいたことは自分にとってかけがえのないものになりました。
そこで、もともと自分のお店を持ちたいと思っていたところ、ご縁があり、再びこの街、八事でオープンすることができ、ここからが私にとっての皆さまへの恩返しだと思っております。
美味しいお店はいくつもあると思いますが、
「お客様に感謝の気持を込めた接客はきっと心に届く」
「大切に丁寧に作ったお料理はきっと大切に食べてもらえる」
と心に命じながら日々、とても楽しく営業させていただいております。
妻やスタッフと一緒に地域の方はもちろん、ご来店いただく皆様に応援していただけるようなお店づくりを目指し日々精進してまいります。